作品概要

目次

はじめに　食を育み、命・愛・健康・未来を育む
今、なぜ食育なの?
ヨーロッパやアメリカなど世界の子どもの食育
アメリカの食育事情
日本各地で始まった食育活動
元気をうつす食育コミュニケーション
あとがき　食は命を運び、文化を伝える